С 12 января по 1 июля текущего года Управление Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало‑Ненецкому и Ханты‑Мансийскому автономным округам зафиксировало нарушения ветеринарного законодательства в работе 83 предприятий общественного питания. Проверка проводилась с использованием системы электронного оформления ветеринарно‑сопроводительных документов «Меркурий». В частности, в одном из кафе в Тобольске, известном своими мясными блюдами на мангале, не было ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на всю используемую продукцию. Подобные случаи также были обнаружены в других заведениях, предлагающих блюда, такие как шаурма и донер.
По словам представителей пресс-службы ведомства, отсутствие ветеринарных документов затрудняет установление происхождения и безопасности сырья. В ответ на выявленные нарушения всем предпринимателям были направлены предостережения, а работа подозреваемых заведений взята под строгий контроль.
Системные проблемы в оформлении ветеринарных документов и контроле качества мясной продукции в регионе стали очевидны благодаря проверкам через «Меркурий» и лабораторным исследованиям. Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов не только затрудняет определение происхождения сырья, но и ставит под угрозу безопасность потребителей. Россельхознадзор продолжает активно мониторить ситуацию и принимает меры в отношении нарушителей, чтобы обеспечить надлежащий уровень безопасности продуктов питания.
Для получения дополнительной информации можно ознакомиться с материалами на сайте NG72.Ru.
Источник фото: ELENA SIKORSKAYA/Global Look Press