Терапевт Михаил Гаврикин объяснил тюменцам, что действительно скрывается за надписью "Без добавления сахара" на упаковках соков. Эти напитки часто привлекают внимание тех, кто следит за своим весом, а также людей с нарушениями углеводного обмена. Однако, как отметил врач в беседе с ИА Тюменская линия, многие ошибочно полагают, что такие соки являются полностью диетическими и могут заменить десерты.

Гаврикин уточнил, что отсутствие рафинированного сахара в составе не делает соки низкокалорийными. Фрукты, из которых они производятся, сами по себе содержат значительное количество простых углеводов, таких как фруктоза и глюкоза. В процессе отжима и фильтрации из сырья практически полностью удаляется грубая растительная клетчатка, которая в цельных фруктах, таких как яблоки или апельсины, помогает контролировать уровень сахара в крови. В итоге, даже самый натуральный сок становится концентрированным источником быстрых углеводов.

По словам врача, в одном стандартном стакане яблочного сока объемом 200 мл содержится приблизительно 20–24 грамма сахара естественного происхождения. Это эквивалентно четырем-пяти чайным ложкам сахарного песка. Для людей, страдающих сахарным диабетом или имеющих проблемы с лишним весом, подобные объемы углеводов следует строго учитывать в их дневном рационе.

Кроме того, Гаврикин отметил, что организм реагирует на природную фруктозу практически так же, как и на обычный сахар, что также следует учитывать при потреблении соков. Отдельным пунктом обсуждения стали специализированные детские соки. Родители часто уверены, что для производства таких соков используется особенное сырье, и поэтому маленькая упаковка стоит значительно дороже в пересчете на литр. На самом деле, как выяснил врач, детские соки чаще всего изготавливаются из того же концентрата, что и обычные, хотя и подвергаются более строгому контролю на содержание пестицидов и нитратов.

Таким образом, стоит помнить, что соки, даже без добавления сахара, могут содержать значительные объемы натуральных углеводов. Поэтому их употребление требует внимательного подхода, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.